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无锡新洁餐饮

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如何确保快餐配送的饭菜质量?

2020-12-03 15:26上一篇 |下一篇:暂无

餐饮行业想要长久的做下去,饭菜质量是排在首位的,那么在快餐配送的时候应该怎样保证饭菜的质量呢?接下来跟着新洁餐饮的小编一起来看看吧!

 

  米饭:使用江苏或东北等产地的优质大米,使饭的口感、色泽、饭香味等达到佳。

 

 

 

  聘请多年经验的川、湘、粤、鲁、京、徽厨师并定期轮调,很好的解决来自不同地域、不同口味的人员“众口难调”难题。

 

 

 

 

 

  倡导“边炒边售”的原则,保障饭菜的色、香、味、鲜、热俱全。

 

 

 

  严格控制食材,依照先进先出的原则,确保出口的质量及新鲜程度。

 

 

 

  设立面食专卖窗口,聘请高技术面食师傅,丰富面食内容,尽量满足各区域不同人员的饮食习惯。

 

 

 

  定期与厂方召开伙食例会,不定期派出专人咨询意见。

 

  以上就是保证快餐配送饭菜质量的一些方法,希望给大家带来帮助!