不浪费食物是一种美德，为了不要浪费吃剩的食物，有不少人将晚上吃剩的食物留到明天享用。可是并不是所有食物都可以隔夜的特别是以下6种食物，隔夜后更加不能吃。

银耳

银耳汤是一种高级营养补品，含有较多的硝酸盐类，但煮熟后如果放的时间比较久，营养成分就会减少并发生有害成分。人喝了这种汤，亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！

隔夜开水

把自来水烧开35分钟，可以使水中的亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量变低，适合人们饮用。然而反复煮沸或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍，千万喝不得！

隔夜茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

隔夜茎叶蔬菜

由于局部绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的比如大白菜、菠菜等。

海鲜

鱼和海鲜隔夜后易发生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能